“假設有一艘名叫忒休斯的船，每年都要靠岸修整。
每次修整，工匠都會拆掉它上面一些已經腐朽的木頭，換上新的木頭。
最後一次，工匠拆掉了船上最後一塊舊木頭，換上了新木頭。
這時候，這艘船無論是樣式外觀，還是名字，都和原來一模一樣，但它還是原來的那艘名叫忒休斯的船嗎？”
聽著李逸提出的問題，吳壘想了想，遲疑回答：“應該是吧？既然大家都認為它是忒休斯，它就是忒休斯啊？”
“好。”
李逸點了點頭，又問：“那如果把之前取下來的老部件，重新組合起來，恢復成原來忒休斯的樣子。
那麼究竟這個老材料做成的船是忒休斯，還是用新材料做成的船是忒休斯呢？”
吳壘張了張嘴，卻愣住了。
見他一臉茫然，李逸笑了笑，又問：“假設你有一條項鍊，有一天，項鍊的一個環斷了了，你換了個一模一樣的環，把項鍊接了起來。
後來又壞了一個環，你又換了個新的。
一直到最後，項鍊所有的環都換了一遍，它還是原來的樣子，但它還是那條項鍊嗎？”
吳壘更懵了，他感覺自己的大腦在抽筋。
李逸見狀，笑著又加了把火：“再比如，人體所有的細胞，每隔七年，就會全部換一遍。
那麼七年之後的你，還是你嗎？”
吳壘張大了嘴巴，眼睛都直了。
李逸看著他，丟擲了最後一個問題：“如果有個科學家發明了一種技術，把你替換下來的細胞恢復成七年前的你，他擁有你七年前所有的記憶。
那麼究竟你是你，還是他才是你呢？”
“……”
吳壘抬起了手來，捂著腦袋哀嚎：“是誰殺了我，而我又殺了誰！”
直播間裡，觀眾看到吳壘哀嚎的樣子，都被逗得哈哈笑著。
但在說笑之餘，他們也都在討論著這三個換湯不換藥的問題。
“其實壘子說得沒錯，如果所有人都認為新材料做的船是忒休斯，那新船就是忒休斯。”
“哦，那如果所有人都認為七年前的你才是你，那現在的你就不是你了對吧？”
“很可惜，人是一切社會關係的總和，如果所有的社會關係都認為七年前的你才是你，那現在的你真就什麼都不是！”
“我思故我在！社會關係算個毛！”
“那你去森林裡當野人吧，在社會里，人就得受到別人的承認。”
“打住！醒醒！都醒醒！這不是個美食節目嗎？怎麼聊起這些問題了？”
鏡頭前，黃小明也衝李逸追問：“你別轉移話題，你還沒說，老滷水怎麼一直保留香味呢！”
“唉！”
李逸故意嘆了口氣：“你這是逼著我透露行業秘密啊！”
黃小明聞言，以為他真的為難，就趕忙說道：“不能說嗎？那算了，當我沒問。”
見他這麼實誠，李逸也不逗他了：“也不至於，其實很簡單，老滷水的精華，就在於上面凝結的那一層老油。
那層老油只要不一次性取完，滷水的香氣就可以一直積累了。”
“這樣啊！”
黃小明恍然大悟，跟著就衝鏡頭開玩笑：“大家都聽到了？逸哥把行業秘密都告訴你們了，學會以後，還不開個百年老滷味店？”
“別瞎試啊！”
李逸笑著提醒：“養老滷水很麻煩的，要定期加料，撈渣，換湯，稍微不注意就會腐壞，發酸。
要是湯壞了，那之前的努力就全部前功盡棄了。”
“這麼麻煩啊？”
黃小明很驚訝。
“當然了，否則全國那麼多滷味店，怎麼一家真正的百年老滷都沒有？”
李逸重又回到滷湯桶前，開啟蓋子，看了眼裡面已經徹底融化的滷湯：“常見的滷味店裡，一鍋滷水能熬足一年，就已經不容易了。
能熬十年的老滷水，都已經算是萬里挑一了，生意絕對火爆。”
趙金麥笑問：“那逸哥你這鍋滷水，能熬多久呢？”
李逸笑了笑，將鍋蓋放在一旁，輕描淡寫的說道：“百年不敢說，熬個三十年，應該沒問題。”
“吹牛！”
趙金麥故意擺出一副不信的樣子。
但李逸卻不以為意：“那等你三十年後再來看唄！”
“哈哈！好！我就三十年後再找你看！”
趙金麥嘿嘿笑問：“要是三十年後你的老滷水壞了，我就送你一份大禮。
要是沒壞，那你就分我一半，怎麼樣？”
“你這主意打得精啊！”
李逸打趣：“三十年的老滷水，能賣多少錢你知道嗎？起碼上百萬，而且你不是賭我輸嗎？我幹嘛要分你？”
“哦！你不敢賭！”
趙金麥故意激他，做著鬼臉。
“幼稚。”
李逸吐槽了句，隨即一揮手：“送你就送你！賭了！”
“好！一言為定！”
趙金麥哈哈笑著，快步過來摟著劉藝菲的脖子：“藝菲姐，你是見證人啊！要是逸哥耍賴，你得幫我收拾他。”
“我怎麼幫你，我又打不過他。”
劉藝菲笑著搖了搖頭。
趙金麥俯下身，伸手遮著劉藝菲的耳朵，小聲說道：“給他生十二個兒子！”
“！！！”
劉藝菲瞬間瞪大了眼睛，回頭驚訝的看著她，臉頰以肉眼可見的速度紅了一層。
張了張口，劉藝菲想說些什麼，最終卻沒說出口，只能拍了趙金麥一下，用眼神示意：不要亂說啊！
趙金麥不疼不癢，嘿嘿笑得開心。
直播間裡，看著她們說著悄悄話，觀眾也被勾起了好奇心。
“麥麥說了什麼呀？藝菲怎麼臉紅了？”
“哦豁，麥麥偷偷開車咯！”
“把車門焊死！”
“我會讀微表情，V我50，我告訴你們麥麥說了什麼。”
“V你50。”
“V你100。”
“V你50000。”
觀眾在直播間有說有笑，劉藝菲卻無暇顧及。
她此刻心亂如麻，因為趙金麥說的話，已經證明了一件事。
那就是她知道李逸早上去自己房間的事了！
李逸這邊卻沒有察覺劉藝菲的慌亂，他關了火，把昨天沒用完的滷肉放進滷水裡重新浸泡了起來。
滷貨的關鍵不在於煮，而在於泡。
正所謂三分滷，七分泡，在滷食材的時候，把食材滷熟就可以了，剩下的時間，都要用來浸泡。
滷貨越泡越香。
將滷肉放進去後，李逸就蓋上了蓋子，讓滷湯的餘溫浸泡加熱滷肉。
而他則來到了案臺前，剛剛和好的面已經醒得差不多了。
2
(本章完)