廚子都是買回來的，也是為了以防菜譜洩露。
先讓他們熟悉了菜品，再讓他們根據選單，一次又一次地操作，直到祁秋年滿意為止。
好歹也是過了二十來年好日子的人，舌頭可刁鑽著呢，他說可以了，那就沒有問題，他說不行，那就只能繼續練習，完全不達標的，只能留著幫廚了。
再有，就是準備菜品的事情了。
上一批土豆紅薯怕是留不下多少，估計基本上都得上交留作糧種，雖然他空間裡還有幾噸，但也不能在這個節骨眼上拿出來太多。
所以土豆，紅薯，玉米，這三種食材的料理是每日限購的，也是變相性地讓百姓先了解到這個食物的存在，提高他們的接受程度。
這個時代的普通老百姓還是很信奉權貴的，要是權貴都喜歡吃，到時候朝廷推廣種植的時候，底層百姓的接受度也會提高很多。
畢竟產量這東西，沒幾個人親眼見過，難以服眾，讓農民們把自己賴以生存的田地，換成別的農作物，百姓心裡沒底，接受度就不會太高。
上輩子三皇子晏雲耀推廣的時候，就遇到不少的困難，到第二季才極速好轉起來。
這次，怎麼也得推廣得快一些，至少這都是權貴愛吃的，農民們至少可以期盼種出來賣給權貴。
祁秋年心中也有一把算盤。
除了這三樣，他的菜品也不能少，素食餐廳，不能真讓人吃個簡單的炒青菜，水煮白菜。
像是各種在這個時代都比較難得的山珍，其實也就是各種菇類，大部分都是可以自己培育的，其餘的，也找了人去找山民或者獵戶收購乾貨。
還有些蔬菜，都是種植快熟的菜品，剛來京城的時候就讓大源在城外找莊戶種下了。
山珍有了，海味也不會缺，當然，也都是素的海產乾貨，從南安縣那邊收過來的，之後張莫的鏢局也會繼續給他們送貨。
這些東西看起來不算起眼，但他有後世獨特的烹飪方式，再加上把菜名都往高階上取。
不愁開業的噱頭。
忙完了廚子和菜品的事情，還有店小二，但他也只是簡單提點了幾句，根本不用再刻意培訓。
上輩子，他雖然沒開素食餐廳，但也做了別的餐飲行業，想過要店裡的服務走海x撈的路線。
但結果發現就根本沒有這個必要。
這個時代，還是在京城，能出來高消費的，那可都是真的大爺。
哪個店小二敢得罪這些大爺？
所以適當的培訓，讓店小二不會失禮，不會怠慢顧客就好，但也不能太過於諂媚，能隨機應變就好。
他現在也是有人罩的了。
誒嘿，背靠佛子，說不定還得加一個戰國公世子，這背景妥妥的，宵小想鬧事也得掂量一下了。
良辰吉日。
宵禁剛過，京城四方街道，鑼鼓喧天，好不熱鬧。
百姓聞聲而動，原以為是哪家接親，卻沒想到這敲敲打打的隊伍卻不是迎親的隊伍，是一家名叫食之禪的素食餐廳開業。
為首的，是一位穿青衣的男子，手中舉著個木牌，木牌上有字有圖案。
京城裡識字的人還是挺多的。
《朱雀街，食之禪素食餐廳開業大吉》
上面的圖案‘畫’得也精美，是百姓們從沒見過的畫風，就跟真的似的。
這可都是祁秋年用印表機弄出來的海報，幸好他的裝置都安裝了本地驅動，沒有網路依然可以使用。
百姓們交頭接耳，興致高昂。
“這素食餐廳是什麼意思？還有餐館只賣素菜的？”
“嘖，這日日吃素，還用得著去餐館吃？”
“怕不是齋飯堂？”
“你看下面還寫著進店有驚喜。”
“什麼驚喜？”
“總歸素食餐廳，應當是不貴的吧。”
“想什麼呢，開在朱雀大街上，怕不是隻有貴人才吃得起了。”
……
一位頗為富態的老饕，咂咂嘴，敢在朱雀大街上開素食餐館，有點兒意思啊。
“走，咱也去湊個熱鬧。”
走出小道，才知道這開業有多麼熱鬧。
舞獅在前方開路，後面是鑼鼓隊，還有不少穿著統一的店小二手裡拿著彩色的紙張在挨個發放。
老饕也擠了過去，“小兄弟，這是什麼？”
店小二笑眯眯的，“這是一兩銀子的代金券，去咱們食之禪消費超過一兩銀子就能使用了，無論您消費多少，都可以抵用一兩銀子。”
老饕琢磨了一下，“那若是我就消費了一兩銀子零一個銅板呢？也能抵用？”
“當然了。”店小二拍著胸脯，“咱們老闆說了，做生意，誠信為本，不過一次只能用一張。”
京城雖然是權貴聚集的地方，但也多得是普通老百姓。
一兩銀子，他們都拿得出來，但這代金券不是相當於白撿的嗎？
就像剛才那老饕說的，他們去消費一兩零一個銅板，能吃一兩銀子的東西，卻只付一個銅板。
沒見過這種營銷方式的。
“小兄弟，來給我一張。”
“也給我一張。”
“我家人多，能不能多給我幾張？”
……
店小二從容應對。
京城的四方街道，都發生著類似的事情。
舞獅，鑼鼓，一路熱熱鬧鬧，終於到了朱雀街上。
到了朱雀街，才知道什麼是盛大。
尋常有商鋪開業，也就是在店門口放一放爆竹，門匾上掛上紅布，沒見過這陣仗啊。
只見今日的朱雀大街，鋪上了紅毯，紅毯的兩側，都擺滿了花籃，而花籃的盡頭，是一座用紅布包裹起來的三層樓房。
前段時間，他們路過這裡，外面也用了東西遮擋，說是在裝潢，可這一夜之間，外面的遮擋全部換成了紅布，餐廳裡面究竟是什麼模樣，是一點都看不見。
四方的舞獅，終於聚集到了餐廳之外，百姓們也圍了好大一圈兒，比那廟會還熱鬧。
只是從去年開始，夏日的溫度就居高不下，這都九十月了，還熱得不行，這會兒雖然才剛天亮，摩肩接踵的百姓也逐漸感受到了燥熱。
這還不開門？有的百姓都準備打道回府了，可是外圍又不停地有湊熱鬧的百姓湧過來，想走都走不了。
就在這時候，鑼鼓聲落，舞獅擺好陣型，祁秋年這個老闆才從幕布後面，緩步從容地走出來。
一身華衣錦繡，身姿挺拔。
任誰看了都得稱讚一聲俏郎君。
只不過，這俏郎君的肩頭上，蹲坐著一隻圓滾滾的大白貓，大白貓脖頸上還戴著一個可愛的紅兜兜，使得祁秋年整個人又多了幾分喜慶。
說到煤球，祁秋年也挺無奈的。
進京之後，或許是一路奔波，貓咪也會累，所以前段時間，煤球都不跟他出門，基本上都在院子裡曬太陽睡覺，醒了就吃他的豪華貓飯。
就這段時間，整隻貓又胖了一圈兒。
今日要開業，祁秋年也起得早，剛準備出門，煤球就跳他懷裡，不肯下去了。
不得已，只能給煤球打扮一番，帶著他一起來見證他們的獵殺時刻了。
是的，今日不光是食之禪開業的日子，同樣也是他反擊的第一步。
祁秋年調整好情緒，對著百姓們拱手行禮，笑容和煦：“讓諸位久等了，在下是食之禪的老闆，鄙姓祁，今日食之禪開業，感謝諸位父老鄉親前來捧場……”
規規矩矩地說了一些場面話。
底下也有人問代金券，問素食餐廳賣什麼，祁秋年也都以一定對。
“那什麼時候揭牌匾？”
就在這個時候，長街盡頭，僧佛開道，為首的小僧高聲：“佛子悟心，前來慶賀食之禪開業，恭祝食之禪生意興隆。”
譁～這無異於往滾燙的油鍋裡又加了一把火。
百姓們竊竊私語。
食之禪這麼高調地開業，還是開在朱雀大街上，原本就有不少人猜測這食之禪的背後之人到底是誰。
沒辦法，能在朱雀大街做生意的，幕後老闆，沒有一個不是王公貴族的。
可是他們把京城裡的權貴都猜得差不多了，獨獨沒有人猜到過會是佛子悟心。
這佛子，怎麼會和一個生意人扯上了關係？
晏雲澈唸了聲佛號，面對百姓揣測的目光，雖然有些不自在，但也做到了面不改色。
沒辦法，答應了小商人要給他撐腰，土豆紅薯的事情，皇上還沒給個準信。
但開業這麼大的事情，他總要出面露個臉的，總不能真叫這小商人的素食餐廳開不下去。
原本這場面他是交給了戰止戈這個小舅舅，結果沒想到小舅舅還是這麼不靠譜。
十幾個武僧開道，這是正常人能想出來的主意？
不光晏雲澈沒想到，祁秋年也沒想到。
他猜到了晏雲澈今天肯定會來，卻沒想到晏雲澈這麼個平和低調的性子會用這麼高調的出場方式。
這樣也好。
嘿嘿，這不就是側面告訴大家，佛子很重視他嗎？
“大師，請上前。”祁秋年規規矩矩，恭恭敬敬地把晏雲澈請到了臺前。
話音剛落，長街的另外一頭，馬鳴風蕭蕭，戰止戈騎著戰馬，高調祝賀食之禪開業大吉。